Kan du spise bananer med sprukket skall: alle mulige risikoer
Foto: fra åpne kilder
Det er verdt å inspisere frukten nøye for tegn på ødeleggelse før konsumering for å nyte den uten risiko
Et sprukket bananskall kan være skremmende, men det betyr ikke alltid at frukten er ødelagt. Det lønner seg å inspisere frukten nøye for tegn på ødeleggelse før du spiser den, slik at du kan nyte den uten risiko. Dette melder nettstedet Southern living.
Hvorfor bananskall knitrer
- Den naturlige modningsprosessen. Når bananer modnes, omdannes stivelsen til sukker, noe som gjør dem søtere og mer smakfulle. Men under visse omstendigheter klarer ikke skallet å holde tritt med omdannelsen av sukker, noe som fører til at skallet sprekker i prosessen.
- Miljømessige faktorer.Varme og fuktighet kan fremskynde modningen ved å skape trykk inne i bananene, noe som kan føre til at skallet sprekker.
- Innhøstingsmetoder. Bananer som blir sittende for lenge på treet, har større sannsynlighet for å sprekke fordi de har hatt mer tid til å modnes i solen.
Hvis du legger en banan i vesken og oppdager at skallet har revnet, kan det skyldes plutselige bevegelser under transport.
Er det trygt å spise disse bananene
Alt avhenger av flere forskjellige faktorer. For det første er det verdt å inspisere områdene der bananen har sprukket. Hvis du ser mugg eller tegn på forråtnelse, bør du kaste bananen.
Men hvis delen ikke viser tegn på forråtnelse og lukter godt, kan du spise den. Hvis den lukter fermentert eller sur, bør du kaste den. Det samme gjelder hvis du oppdager bananfluer eller andre skadedyr på bananen.
Hvis du finner ut at bananen er trygg å spise, kan du skrelle og skjære av det angrepne området og spise den som vanlig. Du kan lage bananbrød, muffins, pannekaker eller smoothies med den.
Slik forebygger du skader på skallet
Bananer bør oppbevares på et kjølig og tørt sted. Vurder å henge bananene opp for å gi dem best mulig luftsirkulasjon.
Ikke legg dem ved siden av epler eller løk. Disse matvarene frigjør etylen, som kan fremskynde modningsprosessen.
Når du legger bananer i posen, må du passe på at de ikke er pakket tett og at bunnen ikke er hard. På den måten unngår du å skade skallet.
